Tour gastronomico di Québec — Degustazioni guidate nella Vecchia Québec

"Abbiamo prenotato il tour gastronomico di Québec per il nostro primo pomeriggio e si è rivelata la cosa più intelligente che abbiamo fatto tutta la settimana. La degustazione nella cantina in pietra era fresca e in penombra rispetto al caldo di luglio esterno, e la nostra guida ci ha spiegato perché le cagliate scricchiolano prima di consegnarci un piatto. Indossate scarpe adatte, i ciottoli a Petit-Champlain sono irregolari."

"Sei fermate e non sono riuscito a finire l'ultima, il che è un buon problema. La passeggiata tra Place Royale e il Vecchio Porto è breve ma tutta in discesa, poi in salita alla fine, quindi portate l'acqua in estate. La nostra guida passava dal francese all'inglese senza problemi."

"Il tour gastronomico di Québec ci ha fatto scoprire cretons e tourtière che non avremmo mai ordinato da soli. Piccolo gruppo di nove persone, quindi non sembrava mai di essere in una mandria che si muove per la Città Vecchia. La caramella d'acero su ghiaccio alla fine è stata davvero divertente anche per gli adulti."

"Sono andata a inizio aprile con la neve ancora accumulata lungo le mura e onestamente le soste al chiuso lo hanno reso confortevole. La nostra guida aveva prenotato un tavolo in ogni locale, quindi non siamo mai stati in piedi al vento. I punti di riferimento di Quebec City come il Frontenac continuavano a spuntare tra i tetti."

"La qualità del cibo era eccellente, in particolare lo storione affumicato e l'abbinamento con il sidro. La mia unica nota è che la parte centrale è sembrata affrettata perché abbiamo perso tempo alla terza sosta. Tuttavia, per un tour gastronomico di Quebec City ha coperto molto terreno e sono andato via con una lista di posti in cui tornare."

"Mi sono unita da sola e alla seconda sosta stavo già condividendo un tavolo con una coppia di Osaka. La guida ha indicato cose oltre le quali sarei passata, incluse le vecchie porte dei magazzini vicino al porto. Portate appetito e saltate il pranzo in anticipo."

"Pioggerellina leggera per quasi tutta la serata e si è notata a malapena perché cinque delle sei tappe erano al chiuso. I soffitti a volta e il profumo del pane appena sfornato hanno fatto sembrare di essere in un altro secolo. Prenotare i biglietti per il tour gastronomico di Quebec City in anticipo ne vale la pena, il nostro gruppo era al completo."

"La nostra guida ci ha spiegato cosa rende una poutine fatta bene e perché la cagliata deve essere fresca, cosa che non sapevo. Sera di febbraio, buio alle cinque, e le vetrine illuminate dei negozi sulle strade strette erano incantevoli. I tour a piedi di Quebec City in generale sono buoni, ma questo aveva il ritmo migliore."

"Lo abbiamo fatto la prima sera e abbiamo usato i consigli della guida per il resto del nostro soggiorno. La sosta per il cioccolato verso la fine era piccola, ma la cioccolata calda era così densa che ci stava in piedi il cucchiaino. Nota che la maggior parte dei tour gastronomici di Quebec City si svolgono con pioggia o sole, quindi vestitevi adeguatamente."

"Nove di noi, una guida, sei tappe in circa tre ore attraverso la Città Vecchia e la città bassa. La luce di settembre era meravigliosa verso le sei di sera mentre attraversavamo verso il Porto Vecchio. Le richieste dietetiche sono state gestite senza problemi quando le ho segnalate al momento della prenotazione."